Dr. Buğra Buyrukçu

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Besinler

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Besinler

Covid-19'un daha bulaşıcı olan yeni mutasyonunun keşfedildiği bugünlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek her zamankinden çok daha fazla önem teşkil etmeye başladı. Güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmanın yolu ise dengeli ve sağlıklı beslenmekten geçiyor. Ancak tükettiğimiz besinlerin gerekli vitamin ve mineralleri içerdiğine de dikkat etmemiz gerekiyor. Peki güçlü bir bağışıklık sistemi için hangi besinleri tüketmek gerekir? İşte size bağışıklığı güçlendiren en etkili 10 besin...

ZERDEÇAL

Birçok kişinin yemeklerinde de kullandığı zerdeçal, iltihap önleyici yani anti-enflamatuardır. Sahip olduğu antioksidan özellikten dolayı bakterilere karşı savaşır ve hücrelerimizi korur. Zerdeçalın aktif maddesi olan kurkumin, kanseri önlemede ve kanserle savaşta da etkili bir maddedir. Herhangi bir sağlık sorunu bulunmayan tüm bireyler, günlük olarak 1-2 kaşık zerdeçal tüketerek, bağışıklık sistemlerini güçlendirebilir ve enfeksiyon hastalıklarını daha kolay atlatabilir.

ZENCEFİL

Zencefil çeşitli yemeklerde baharat olarak tüketilebilir, ayrıca tatlılarda kullanılabilir ya da çay olarak içilebilir. Yapılan çalışmalar, zencefilin hastalıkları önlemeye yardımcı olan antienflamatuar ve antioksidatif özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı tepkileri hızlandırmaya yardımcı olur. Zencefilin mantar enfeksiyonlarına karşı en etkili bitki olduğunu kanıtlanmıştır. Antiseptik etkisi sayesinde, mide ve bağırsak enfeksiyonlarına, hatta gıda zehirlenmelerine karşı da etkilidir.

YEŞİL ÇAY

Yeşil çayda daha fazla katesin olduğu için antioksidan etkisi diğer çaylara göre daha fazladır. Araştırmalar, yeşil çayın kanser hücrelerinin büyümesini durdurduğunu, bağışıklık sistemini desteklediğini ve vücuttaki enzimleri aktive ederek, kanser oluşumunu engellediğini ortaya çıkarmıştır. Günde 2 fincan yeşil çay içmeyi ihmal etmeyin.

BROKOLİ

Brokoli, insan sağlığı için çok faydalı sebzelerden birisidir. Kanser, kalp hastalıkları ve diyabet gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Yapılan klinik çalışmalarla brokolinin özellikle meme kanseri üzerinde olumlu etkisi olduğu kanıtlanmıştır. Brokolinin antioksidan bakımından zengin olması hücreleri serbest radikallere karşı da korumaktadır. Önemli bir C vitamini kaynağı da olan brokoli, bağışıklık sisteminin güçlenmesine de destek olur. Brokoliyi çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilirsiniz. Hafif buharlanarak hazırlanması en pratik ve ideal tüketme yöntemidir.

ISPANAK

Tüm yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi ıspanağın da özellikle hastalıklardan korunmada sağlığımıza önemli katkıları bulunuyor. Ispanak, bol miktarda A, C, E ve B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir. Bu nedenle besin değeri yüksektir. Ispanak ayrıca antioksidan açısından da zengindir ve bağışıklık sistemi güçlendirmeye yardımcı olur.

SARIMSAK

Antioksidan ve antiinflamatuar etkilere sahip olan sarımsak, bakteri ve virüslerin neden olduğu hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır. Bazı araştırmalarda, antibiyotiğe dirençli bazı bakteriyel enfeksiyonların sarımsak tozu kullanılarak tedavi edilebileceği sonucu elde edilmiştir. Sarımsak, soğuk algınlığı ve diğer hastalıkların önlenmesi için eskiden beri yaygın olarak kullanılır. Sarımsak tek başına bakterilerden kurtulmamızı sağlamasa bile vücudun bakterilere verdiği tepkiyi güçlendirir ve korunma mekanizmasına destek olabilir.

KEFİR

İçeriğinde yüksek miktarda B1, B12 ve K2 vitamini, kalsiyum, magnezyum, biotin, folik asit, amino asitler, enzim ve probiyotik bulunan kefir, sağlık için yararlı olan canlı bakteri kültürlerini içeren fermente bir içecektir. Yapılan bir araştırmada, düzenli kefir tüketiminin bakteriyle savaşma, enflamasyonu azaltma, antioksidan aktivitenin arttırılması gibi durumlara yardımcı olduğunu göstermiştir. Bağırsak sağlığını korumada çok etkili olan kefir, bağışıklık sistemini güçlendirmede de etkili besinlerden biridir.

BADEM

Bol miktarda E vitamini içeren badem, ayrıca manganez, magnezyum ve lif açısından da zengindir. Küçük bir avuç veya dörtte bir bardak badem, bağışıklık sistemine fayda sağlayabilecek sağlıklı bir atıştırmalıktır. Yüksek antioksidan özelliği olan omega-3 de içeriğinde barındıran bademi haftalık beslenme listenize alabilirsiniz.

TURUNÇGİLLER

Portakal, mandalina ve greyfurt gibi asitli meyveler iyi birer C vitamini kaynaklarıdır. İçerdikleri C vitamini soğuk algınlığı gibi solunum yolu hastalıklarıyla mücadele etmenize yardımcı olur. Bu meyveler, soğuk algınlığı semptomlarının süresini azaltmada ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olmaktadır.

BALIK

Balıklarda A, E ve K vitaminleri çok daha fazla bulunur. A, E ve K vitaminleri bağışıklığımızı çok güçlendirici vitaminlerdir. Balık, bu vitaminlerin yanı sıra Omega-3 yağ asitleri ile birlikte etkili bir bağışıklık güçlendirici besin haline gelir. Hafta 2 kez balık tüketmeye özen göstermenizi öneriyorum.