GAPS tedavisinin yaratıcısı; Nöroloji  ve Beslenme Uzman Doktoru Natasha Campbell-McBride’ın oğluna üç yaşındayken otizm tanısı konmuştur. Sonradan GAPS olarak adlandırılacak olan kendi geliştirdiği beslenmeye dayalı doğal tedavi yöntemiyle oğlunun bağırsak florasını ve böylece otizmini TAMAMEN iyileştirir. Ardından İngiltere Cambridge’de açtığı klinikte, psikolojik sendromlu yüzlerce hastayı, geliştirdiği beslenmeye dayalı tedaviyle sağlığına kavuşturur. Zamanla geliştirdiği bu  tedavi 'GAPS Tedavisi', psikolojik sendromlu hastaları da 'GAPS hastaları' olarak adlandırılır. 2004 yılında GAPS tedavisinin uygulanışını yazdığı  'GAPS - Gut and Psychology Syndrome' (Bağırsak ve Psikoloji Sendromu) kitabı yayınlanır. Bugün ise GAPS Tedavi kitabı, 12 dile çevrilmiş olup 11. baskısını yapmıştır ve kitabın satış rakamı 500.000’leri aşmıştır. "