Geleceğin en önemli  bitkisel ilacı olarak gördüğüm  Zerdeçal 100’den fazla hastalığa iyi gelmektedir.  Çok güçlü bir antioksidan ve antiinflamatuar olan bu bitki sarı renklidir ve safrana çok benzer. Ana vatanı Hindistan olduğu için ‘Hindistan Safranı’ olarak da bilinir. 
     Demir, potasyum, B6, C vitamini ve Manganez açısından oldukça yoğundur. Zerdeçal, Kolon kanseri, meme kanseri ile cilt kanserinin ve prostat kanserinin önlenmesinde önemli rol oynamaktadır. İçeriğinde yer alan curcumin ayrıca kansere yakalanan kişilerde kanser hücrelerinin yayılmasını da geciktirmektedir.   İlerleyen yaş ile birlikte gelen bunama ve Alzheimer’a yakalanma riskini büyük oranda azaltmaktadır.  Anti bakteriyel özelliği sayesinde haricen uygulanarak cilt üzerinde ki yaraların tedavi edilmesinde etkilidir. Antioksidan etkisi sayesinde vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Kanı temizleyerek damar tıkanıklığını engeller. Kalp rahatsızlığı riskini azaltır.
Zerdeçalın Kanser Tedavisine Faydaları: Amasız bir hastalık olarak görülen kanserin doğal yollar ile tedavi edilmesi aşamasında ilk akla gelen zerdeçaldır. Kanserli hücreler ile mücadele ederek hücre yenilenmesini hızlı bir şekilde destekleyen zerdeçal prostat kanseri, kolon kanseri, meme kanseri gibi ülkemizde de sık sık görülmekte olan kanser türleri ile mücadele edilmesini sağlayan en etkili ve en doğal yöntemlerden birisidir.

Etkileri : 
1.    Bağışıklık sistemine Etkisi :   İçindeki lipopolisakkaritler ile bağışıklık sistemini uyarır.  Bu madde aynı zamanda bakterilere ve serbest radikallere karşı da  etkilidir. Soğuk Algınlığı, grip, kırgınlık, halsizlik, nezle durumlarında etkili olacaktır. 
2.    Antiseptik ve antibakteriel etki : Özellikle yaralarda, yanıklarda etkileri net olarak görülür. 
3.    Kolesterol üzerine etkilidir :   Araştırmalar gıda olarak zerdeçalin kolesterol seviyesini dengelediğini ortaya koymuştur.
4.    Şeker Hastalığı :  Zerdeçal orta düzey diyabet sorunların giderir, şeker hastalığı riski bulunanlarda, hastalığın ortaya çıkmasını geciktirir. 
5.    Romatizmal Rahatsızlıklar: Osteoarterit ve romatoid arterit hastalarında şikayetleri azaltır.
6.    Kilo verme : Zerdeçal tozu ideal vücut ağırlığının korunması için çok faydalı olabilir. Obezite ve diğer kilo ilgili hastalıkları tedavi amaçlı olarak zerdeçal çayı kullanılabilir. 
7.    Alzheimer Hastalığı : Bir beyin hastalığı olan Alzheimer hastalığını giderebilir. Beyinde oksijen artışını hızlandırarak hastalığın ilerlemesini yavaşlatabilir hatta durdurabilir.
8.    Sindirim Sistemi :Safra kesesine inanılmaz faydaları vardır, şişkinlik ve gaz sorunlarını giderebilir. Çiğ bir şekilde zerdeçal tüketimi sindirim sistemi sorunlarının ortadan kalkmasına yardımcı olabilir.
9.    Karaciğer Hastalıkları : Vücutta bulunan toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur.Zerdeçal yanı zamanda kan dolaşımını hızlandırarak vücut ısısının kourunmasını sağlar, bünyenin daha hızlı temizlenmesine yardımcı olur.
Zerdeçalı’ın kullanılmaması gereken durumlar : 
1.    Baharatlara karşı duyarlı kişilerde kramp ve gaz sorunlarına neden olabilir.
2.    Aşırı kullanılması durumunda kalp çarpıntısına neden olabilir.
3.    Çok fazla tüketildiğinde kusmaya neden olabilir.
4.    Kanama bozukluğu olan kişilerin uzak durması gereken bir besin kaynağıdır. Kanıc incelttiği için ameliyat olacak veya yeni ameliyat olmuş hastalarda geçici süre uzak durmalıdırlar.
5.    Karaciğer hastalarının doktorlarına danışarak tüketmeleri önerilir.
6.    Diyabet hastalarına faydalıdır ama kullanımına ve dozuna dikkat edilmelidir.
7.    Aşırı kullanım, kan hücrelerine zarar verebilir.
8.    Warfarin ve aspirin gibi ilaçlar ile kesinlikle tüketilmemelidir.


Besin Değerleri
Zerdeçal, toz
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 354
Toplam yağ 10 g    
Kolesterol 0 mg    
Sodyum 38 mg    
Potasyum 2.525 mg    
Karbonhidrat 65 g    
Diyet lifi 21 g    
Şeker 3,2 g    
Protein 8 g    
A vitamini    0 IU    C vitamini    25,9 mg
Kalsiyum    183 mg    Demir    41,4 mg
D vitamini    0 IU    B6 Vitamini    1,8 mg
B12 vitamini    0 µg    Magnezyum    193 mg