Tarçın, defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi. 
Faydaları : 
1.    Her gün yarım çay kaşığı tarçın kötü kolesterolü düşürür.
2.    Tip 2 diyabet hastalarında insülin üretimini arttırarak kan şekerini düşürür.
3.    Tarçın yağı mantara karşı kullanılmaktadır.
4.    Tarçın lösemi ve lenfoma hastalarında kanser hücrelerinin çoğalmasını azaltabilir.
5.    Kanın pıhtılaşmasını önleyici özelliği vardır.
6.    Uzun süre tüketilmeyecek yemeklere biraz tarçın serpmek ürünlerin raf ömrünü uzatır.
7.    Tarçın kokusu hafızayı güçlendirir.
8.    Pastörize edilmemiş içeceklerde bulunan E.Koli bakterisine karşı kullanılır.
9.    Strese bağlı baş ağrısı ve migrene iyi gelir.
10.    Kan şekerini dengeleyerek kilo vermeye yardımcı olur.
11.    Tarçın yağı kokuya neden olan bakterileri öldürür.
12.    Serbest radikallerle savaşarak kanserli hücre oluşumunu yavaşlatır.
13.    Tarçın çayı veya tarçın yağıyla masaj yapmak artrit ve osteoporoza bağlı ağrıları hafifletir.
14.    Tarçın yağı taşıyıcı yağlarla (badem yağı, zeytinyağı, badem yağı…) karıştırılarak masaj yapıldığında kas ağrılarını alır.
15.    Tarçın çayı “huzursuz bağırsak sendromu” olarak adlandırılan sindirim sistemi rahatsızlığına iyi gelir.
16.    Taçrın çayı antibakteriyel özelliği ile ağız hijeni sağlayarak diş çürüklerini geciktirir ve dişeti sağlığını korur.
17.    Tarçın yağı etkili bir sinek savardır. Mutfakta karıncalara karşı kullanılabilir.
18.    Tarçın yağı boğaz ağrısına ve kuru öksürüğe iyi gelir.
19.    Hafızayı güçlendirir.
20.    Kan dolaşımını arttırır.
21.    Yüksek manganez içeriğiyle adet öncesi sendorumuna ve adet kramplarına iyi gelir.
22.    Sivilce oluşumunu önler
23.    Kalsiyum emiliminin sağlanmasına yardımcı olan manganezi içeren tarçın, kemik oluşumunu destekler ve bağ dokusunu iyileştirir.
24.    Tarçın, cilt gençleşmesinde önemli yeri olan yedi farklı antioksidan içerir. Yeni hücre oluşumunu detsekleyen antioksidanlar, serbest radikallere karşı savaşarak cildin genç kalmasını sağlar.
25.    Tarçının aromatik kokusu ve antienflamatuar (iltihap önleyici) özelliği, kas ağrılarının iyileşmesinde önemli bir görev üstlenir. Tarçın, yaşa bağlı olarak görülen kas ağrılarına iyi gelir.
26.    Tarçın, ayaklarda oluşan mantar enfeksiyonlarını önler. Tarçın yağını ayağınızdan mantarlar tamamen temizlenene kadar her gece sürün. Doğal bir kür olan tarçın yağı, ayaklarınızın mis gibi kokmasına da yardımcı olacak.

Besin Değerleri
Tarçın
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 247
Toplam yağ 1,2 g    
Trans yağ 0 g    
Kolesterol 0 mg    
Sodyum 10 mg    
Potasyum 431 mg    
Karbonhidrat 81 g    
Diyet lifi 53 g    
Şeker 2,2 g    
Protein 4 g    
A vitamini    295 IU    C vitamini    3,8 mg
Kalsiyum    1.002 mg    Demir    8,3 mg
D vitamini    0 IU    B6 Vitamini    0,2 mg
B12 vitamini    0 µg    Magnezyum    60 mg