Çörek otu, düğün çiçeğigiller familyasından yaklaşık 14 türü kapsayan bir yıllık bitki cinsi. Çörek otu yıllık otsu bir bitkidir, tohumlarından çoğalır. Kumlu gevşek toprakları sever, çiçeklenme dönemine kadar su ister daha sonra sulanmaz. 
Çörek Otu Faydaları Nelerdir?

1.    Çörek otu kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir.
2.    Cancer ImmunoBiology araştırma merkezi tarafından yapılan çalışmada, Nigella sativa da kemik iliği ve bağışıklık hücrelerini artırıcı bir madde tespit edilmiştir.
3.    Antioksidan özelliği vardır.
4.    İltihap oluşumunu engelleyici etkisi vardır.
5.    Çörek otunun içindeki iltihap önleyici madde eklem iltihabı için yararlıdır.
6.    Prostat ve meme kanserini yavaşlatıcı etkinliği bulunur.
7.    Karaciğeri koruyucu özelliği çörekotu faydaları içindedir. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırma karaciğer kanserine karşı koruyabileceğini göstermiştir.
8.    Kandaki şeker miktarını düşürücü etkisi vardır. İnsülin salgılamasını sağlayan pankreasta beta hücrelerini harekete geçirdiği gözlemlenmiştir.
9.    Almanya’da yapılan bir araştırma çörek otunun alerjik rahatsızlıklarda kullanılabileceğini göstermiştir.
10.    Almanya’daki araştırmada bronşitli astım, allerjik astım, bahar nezlesi rahatsızlıklarına yönelik yapılan çalışmada çörek otunun ciddi oranda fayda sağladığı gözlemlenmiştir.
11.    Mide zarını tahriş eden etkenlere karşı mide zarını korur.
12.    Çörek otunun kullanımı nefes borusu adalesini genişletme etkisinden dolayı nefes darlığında yararlıdır.
13.    Kalp sağlığını koruyucu etkisi çörekotunun faydaları arasındadır. Çörekotu içinde bulunan timokinon ‘un kalp rahatsızlıklarına yol açan homosistein oranını düşürdüğü gözlenmiştir.
14.    Vücutdaki homosistein düzeyi, besinlerle alınan folik asit, B6 ve B12 vitaminlerinin dışında genetik faktörlere ve hormonların etkisine bağlı olarak düzenlenir. Homosistein seviyesi yüksek olan kişilere, folik asit, B6 ve B12 vitaminlerinin kullanımı öneriliyor. Deneysel çalışmalar çörekotu tohumları ve uçucu yağın homosistein üzerindeki etkisinin folik asitten daha fazla olduğunu göstermiştir.

Besin Değerleri
Çörek otu
Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 344
Toplam yağ 15 g    
Kolesterol 0 mg    
Sodyum 88 mg    
Potasyum 1.694 mg    
Karbonhidrat 52 g    
Diyet lifi 40 g    
Protein 16 g    
A vitamini    135 IU    C vitamini    21 mg
Kalsiyum    1.196 mg    Demir    18,5 mg
D vitamini    0 IU    B6 Vitamini    0,5 mg
B12 vitamini    0 µg    Magnezyum    385 mg