Mucize canlılar olan Arı ve arı ürünleri , yüzyıllardır araştırılmakta ve hatta tedavide bir çok açıdan kullanılmaktadır. Balın uzun yıllar boyunca bozulmadan kalması, arının kovanını korumak ve üremek için üretmiş olduğu ürünler (propolis, arı sütü gibi) insalığın hep ilgisini çekmektedir. İşte buradan yola çıkarak geilitirilen bilimin ismi Apiterapi’dir. Apiterapinin genel tanımına bakarsak;    arı ve arı ürünlerinin koruyucu ve bazı hastalıkların tedavisinde tamamlayıcı uygulama yöntemi olarak kullanılması biçimidir. Başlıca arı ürünleri bal, balmumu, arı poleni,  propolis, arı sütü, apilarnil ve arı zehridir.